プロフィール 諸般の事情により、2011年11月27日をもって当ブログの更新を終了しました。
３年以上にわたりご愛読いただきありがとうございました。
そう遠くない日にどこかでお会いすると思いますので、
そのときはまたよろしくお願いいたします。
Ｇｈｏｓｔ／センベロ隊長
３年以上にわたりご愛読いただきありがとうございました。
そう遠くない日にどこかでお会いすると思いますので、
そのときはまたよろしくお願いいたします。
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火曜日。遅い時間になったが、腹が減りすぎ家で作るのが面倒くさくなったので
Ｔ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ 才創へ駆け込みました。
▼
▼かしわ水炊きフルコース？
▼
大瓶ビール。
この日のメニュー。
造り盛り合わせ。
今週も鍋で。かしわ水炊き。
チューハイプレーンではなく、麦焼酎ソーダ割り。
シメに雑炊。
１人用かしわ水炊きフルコースでした（笑）。
Ｔ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ 才創
大阪市浪速区難波中２−８−80
【足メモ】難波パークス・ヤマダ電機の西、浪速郵便局斜め向かい
営業時間：17時〜24時 日休み
訪問・2011年11月15日23時05分
Ｔ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ 才創の全記事
最後までお読みいただきありがとうございました。
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大瓶ビール。
この日のメニュー。
造り盛り合わせ。
今週も鍋で。かしわ水炊き。
チューハイプレーンではなく、麦焼酎ソーダ割り。
シメに雑炊。
１人用かしわ水炊きフルコースでした（笑）。
Ｔ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ 才創
大阪市浪速区難波中２−８−80
【足メモ】難波パークス・ヤマダ電機の西、浪速郵便局斜め向かい
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←ＦＣ２ブログランキングへ 月曜日。ちょっと遅めに
なにわフレンチ Ｂｅｇｉｎ（びぎん）へ。１カ月ほどですが、久々という感じです。
▼
▼ヘタがうまいねん
▼
エーデルピルス。
この日のメニュー。ボードが１枚増えていました。
北海道白糠町こだわりハンターのエゾシカのタタキのヘタサラダ。マスターから「ヘタどうですか？」と言われて、断る理由がありません。だし巻きも断然ヘタ派。
もうすぐシーズンが終わるアマホリさんのトマトに、
守山市有機無農薬玉ネギを半分ずつ。
マスタースペシャル・北海道真鱈とモンサンミッシェルムール貝のアマホリさんのトマト煮込み。さすがにスープは絶品で、パンの追加までしました。
白ワインでドメーヌ・フィシャール クレピィ ラ ペルシェット。そのまま飲むのと、スープを口にしてから飲むのとでは味わいがまるで変わります。
本日の本命・北海道白糠町こだわりハンターのエゾシカのタタキとサラダ春菊。
滋味あふれるとはこのことで、生で食べられるサラダ春菊もおいしい。
赤ワインはカステロ ダルバ レゼルバ ドウロ ティント。
マスターの元上司やラグビー仲間の方々も顔を真っ赤にして（笑）楽しく飲んでおられました。
なにわフレンチ Ｂｅｇｉｎ（びぎん）
大阪市中央区東心斎橋２−５−31 月虎51番館４Ｆ
【足メモ】周防町通りコンフォートホテル１Ｆポプラ斜め向かいのビル４Ｆ
営業時間：18時〜23時 日曜休み
ぐるなび
マスターのブログ「なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記」
訪問・2011年11月14日21時15分
なにわフレンチ Ｂｅｇｉｎの全記事
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エーデルピルス。
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北海道白糠町こだわりハンターのエゾシカのタタキのヘタサラダ。マスターから「ヘタどうですか？」と言われて、断る理由がありません。だし巻きも断然ヘタ派。
もうすぐシーズンが終わるアマホリさんのトマトに、
守山市有機無農薬玉ネギを半分ずつ。
マスタースペシャル・北海道真鱈とモンサンミッシェルムール貝のアマホリさんのトマト煮込み。さすがにスープは絶品で、パンの追加までしました。
白ワインでドメーヌ・フィシャール クレピィ ラ ペルシェット。そのまま飲むのと、スープを口にしてから飲むのとでは味わいがまるで変わります。
本日の本命・北海道白糠町こだわりハンターのエゾシカのタタキとサラダ春菊。
滋味あふれるとはこのことで、生で食べられるサラダ春菊もおいしい。
赤ワインはカステロ ダルバ レゼルバ ドウロ ティント。
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